EINST & JETZT
22: ADVENTZEIT
In der Pallischgasse 2 in Pottendorf, befand sich einst ein sehr innovativer Gewerbebetrieb. Hier wurden die ersten Brutapparate für Küken erfunden und lange Jahre dort produziert und vertrieben. Im Detailgeschäft der Familie Mücke wurden auch Küken verkauft. Später wandelte sich das Geschäft in einen Lackfachhandel sowie ein Geschäft für Dekorationen und Bastelbedarf.
Gemeinderätin Susanne Mücke bekam im Geschäft ihrer Eltern die Liebe zum Dekorieren mit. Ihre Mutter war 12 Jahre lang Organisatorin des Pottendorfer Weihnachtsmarktes, damals noch im alten Gemeindesaal – bei der Mithilfe am Weihnachtsstandl war sie mit Leidenschaft dabei.

Weihnachten ist für Sie eine sehr stimmungsvolle Zeit – Gäste können heuer leider nur wenige empfangen werden – am Festtisch steht ihre traditionelle Schokotorte.
Susanne: „Für die kommenden Monate und Jahre wünsche ich mir, dass unsere Nahversorger weiter existieren können und eine Dorferneuerung stattfindet! Pottendorf hätte die Kaufkraft für mehr!“
„Ich wünsche allen GemeindebürgerInnen stimmungsvolle Festtage – und bleiben wir gesund!“
Eure Susanne Mücke
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Geeiste Schokotorte
18 dag Butter
9 dag Staubzucker
6 Dotter
18 dag erweichte Schokolade
15 dag Mandeln
6 Eiklar
9 dag Feinkristallzucker
Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Dotter, erweichte Schokolade und Nüsse beimengen.
Eiklar zu Schnee schlagen, Feinkristallzucker dazu. Schnee in die Masse rühren.
Die Hälfte der Masse in einer Tortenform (24cm) bei 170 Grad ca.20 Minuten backen.
Die andere Hälfte über die überkühlte Torte streichen.
Torte im Tiefkühlfach ca 24 Stunden frieren.
Einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlfach nehmen und anrichten.