Das 10. Türchen öffnen wir heute mit Gemeinderätin Eva Sokele und machen mit ihr einen….
10 : ÖSTERREICH-AUSFLUG
In den letzten 15 Jahren präsentierte Gemeinderätin Eva Sokele, Obfrau der Generation 50plus, immer im November das Jahresprogramm für das kommende Jahr – heuer erstmals nicht. 20 Aktionen, Tagesausflüge in Österreich und Vorträge wären heuer wieder bzw. im nächsten Jahr am Kalender gestanden. Der Adventausflug 2020 hätte uns am 28.11.ins Krippenmuseum und zum Adventzauber nach Vösendorf geführt – was bleibt sind heuer nur die schönen Erinnerungen an die vielen schönen Aktionen und menschlichen Begegnungen der vergangenen Jahre.
Liebe Eva, was war dein schönster Adventausflug? „Das war der Überraschungs-Adventausflug 2018 nach Eisenstadt in die Bergkirche – nach der interessanten Führung gab´s ein Orgelkonzert auf der Haydn-Orgel von Hochschulprof. Mag. Josef Bauer – ein unvergessliches Musikerlebnis!“
Die kultur- und geschichtsinteressierte Ur-Pottendorferin ist im Rahmen ihrer Gemeinderatsfunktion bei der ARGE-Heimatforschung als Beirätin engagiert. ARGE und die Generation 50+ sind beide im Rothen Hof beheimatet – im Vorjahr konnte ein tolles 15-Jahr-Jubiläumsfest im herrlichen Innenhof gefeiert werden. Ein Gebäude mit noch viel mehr Möglichkeiten!
Die Bank-Prokuristin in Ruhe liebt nach wie vor Zahlen, Daten und Bilanzen. Das zeigt sie mit viel Einsatz im Finanzausschuss sowie im Prüfungsausschuss der Marktgemeinde.
Eva: „In diesen schwierigen Zeiten sollte man die Kontrolle über die Finanzen nicht verlieren, darum sehe ich meine Tätigkeit in beiden Ausschüssen als wichtigen Beitrag.“
Eva war bereits in vielen Funktionen ehrenamtlich engagiert – 10 Jahre im Verein Jugendhilfe, 15 Jahre in der Pfarrkanzlei – Sie ist es nicht gewohnt, dass nix los ist. Ihr fehlt das sich Einsetzen für die ältere Generation.
In einem Brief an die 50plus-Mitglieder hat sie jedoch bereits die Hoffnung formuliert, dass sich alles wieder bessern wird und wieder Ausflüge „anders“ möglich sein werden.
Als tröstender Ersatz hat sie einen kleinen kulinarischen „ÖSTERREICH-AUSFLUG“ vorbereitet:
Eva: Mein Nachspeisenvorschlag für die Weihnachtsfeiertage: „Salzburger Nockerl“.
Sie sind schnell erzeugt und passen gut zu dieser Jahreszeit, stellen sie doch die drei verschneiten Hausberge Salzburgs dar: den Kapuzinerberg, den Gaisberg und den Mönchsberg. Ein kleiner Österreichausflug in Ihrer Küche.“
„Ich wünsch Ihnen gutes Gelingen, aber vor allem auch einen schönen Advent, ein frohes – wenn auch anderes – Weihnachtsfest und ein gesundes und glückliches Jahr 2021.“
Ihre Eva Sokele
_________________________________________________
SALZBURGER NOCKERL
Zutaten für 4 Personen:
6 Eier, getrennt,
50 g feinen Kristallzucker,
1 Vanilleschote,
40 g Mehl, Type W 480,
1 EL Butter,
E EL Staubzucker.
Das Eigelb mit 30 g Zucker ca. 5 Minuten cremig aufschlagen, aus der Vanilleschote das Mark herauskratzen und unter die Eigelbmasse rühren.
Das Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den restlichen Zucker in das schon fest werdende Eiweiß einrieseln lassen.
1/3 des Eischnees mit dem Mehl und der Eigelbmasse verrühren. Dann den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine feuerfeste Form mit der Butter ausstreichen, die Masse mit der Teigkarte als drei Pyramiden nebeneinander in die Form geben und im auf 200 Grad vorgeheizten Backrohr 15 Minuten goldbraun backen.
Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.